A geração açoriana emigrada no Brasil desde os anos 50 do século passado mantém ainda vivas as tradições gastronómicas das suas ilhas. Na Casa dos Açores do Rio de Janeiro, em momentos festivos, continua-se a confecionar os "torresmos de cabinho".
Nascido e criado na Calheta de Pero de Teive, Eduardo Lima Ferreira emigrou para o Brasil, em 1964, É ele o primeiro convidado de António Cavaco para um almoço à beira da Lagoa Rodrigo de Freitas.

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15 Mar 2014

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antónio, açores, cavaco, diáspora, gastronomos, sabores